大闸蟹真的“崩盘”了吗

中秋国庆过后，又到吃大闸蟹的黄金时间。网上到处传今年蟹价崩盘，养殖户亏得厉害。记者实地走访上海街边摊位、养殖基地和水产市场，发现真相并不是全线大跌，行情完全是冰火两重天。

在上海普陀区新沪路的街边摊位，中小个头的大闸蟹卖出了历史低价。南京高淳的小雌蟹一只只要5、6块钱，三两重的太湖蟹单只才10元。不少路过的市民直呼活久见，从来没听过这么便宜的价格。摊主说今年螃蟹产量暴涨，小蟹只能低价甩卖。

为啥小螃蟹卖成“白菜价”？专家解释，今年是丰产大年，天气、水环境都很适合螃蟹生长，部分螃蟹比往年多蜕一次壳，整体产量上涨大约10%，市面上小规格螃蟹货源扎堆，价格自然被压得很低。

可别以为所有螃蟹都便宜，大规格精品蟹完全是另一个行情。上海浦东良种养殖基地，七八两重的大螃蟹随处可见，个别还能长到一斤。半斤以上的本地大闸蟹出水价就要150元，公母一对卖到300元，刚开捕订单就接到手软。基地负责人坦言，顾客专门奔着大螃蟹来，大蟹不愁卖，反倒是小螃蟹销售压力巨大。

就连江杨水产市场的批发商也说，品质过硬的好螃蟹，一只依旧要五十多元。丰产的年份，优质大蟹价格依旧十分坚挺。

说白了，今年只有低品质的小螃蟹在打价格战，并不是整个行业卖不动。这件事不管对养殖户还是普通消费者，都很有启发。养殖户光拼产量行不通，想要赚钱，得靠技术养出高品质大蟹。

咱们普通人买蟹也要擦亮眼睛，5、6块的螃蟹虽然便宜，但个头小，蟹黄蟹膏有限；预算充足，想要吃得过瘾，还是要选规格大的精品蟹。不要被网上“大闸蟹全部暴跌”的说法误导，分清大小规格，才不会买错吃亏